食道癌患者饮食注意问题及适应药膳
因为这些食物同样能引起食道痉挛，不能吃辛、辣、臭、腥的抚慰性食物。使病人发生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感， 食管癌病人的突出症状是吞咽困难。逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，最终出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，最后导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。
给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养。尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况。
食道癌病人饮食中主要注意防止：
不要强行吞咽，当病人出现哽噎感时。否则会抚慰局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。哽噎严重时应进流食或半流食。
放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食抚慰十分明显，2防止进食冷流食。容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
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