我们怎样才能预防食道癌疾病的发生？
食道最外面则只包着一些结缔组织， 而除了最上端处。叫做外膜，并无其它消化道最外面一层的浆膜层。也由于少了这层组织，食道一旦有了病变，也就容易侵犯扩散进来。而食道任何一处的组织细胞有了恶性的转变、发展进去的恶性肿瘤都叫做食道癌，依细胞的来源又再区别为磷状上皮癌，平滑肉癌等等，其中还是以由最内层粘膜上皮长出的癌最多。
人类罕见恶性肿瘤之一。全世界每年约30万人死于食管癌。国是食管癌的高发地区， 食管癌也称食道癌。每年因食管癌死亡者约15万人，占全部恶性肿瘤死亡近四分之一。国各地食管癌死亡率相差很大，据全国恶性肿瘤死亡回顾调查资料统计，国食管癌人口调整死亡率水平最低的为云南省（105/10万）与全国水平相差14倍，与死亡率最高的河南省相差31倍。食管癌的发病率有明显的地区差别，国的食管癌高发区有：华北太行山高发区：包括河南省林县、河北省磁县、崇山西省阳城等十几个县市。发病年龄以高年龄组较高，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。近年来40岁以下发病者有增长趋势，70岁以后逐渐降低。
连结咽喉(喉咙)胃的肌肉管道， 西医认为：食道位于喉咙与胸腔的后面。也是让食物进入胃部消化的通路。纵走于胸腔后方，脊柱的前面，心脏与气管的后面，靠近横膈时稍偏向左侧，穿过横膈后接于胃上端入口贲门。其长度大抵是2535公分之间约1013吋，若从门牙算起胃入口处约3540公分。成人的食道的正常宽度概略在1.9公分，前后径则较窄，不到半公分。
由内而外有粘膜层， 食道壁由好几层组织所构成。其含有上皮、固有层与粘膜肌层，若细论，上皮会以在食道上下端位置而有所差异。上端粘膜层的表皮是鳞状上皮细胞形成，显微镜之下这些细胞呈平坦扁薄状，有如屋顶相叠的砖瓦。愈往食道下端，表皮层也稍有转变，某些情况下，食道的下端会出现一些柱状上皮。往外的固有层则是上皮细胞之下的一种结缔组织，而被称之粘膜肌层的肌肉组织又在固有层之下。再外一层也是结缔组织构成的粘膜下层，食道的一些部份有些分泌粘的腺体就在这一层。往外就是肌肉层，食道的上段是横纹肌，下段三分之一是平滑肌，中间的一段两种肌肉混合而成，因此吞咽时尚可由意志控制，食物入食道后就不能自由控制。
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